中华的美食历史可谓是博大精深，源远流长，大家都知道，中国是个“美食之国”，每个地区都有着代表自己当地特色的美食，这些美食不仅受到当地人的喜爱，就连外地人纷纷前来品尝，中国的美食不仅仅影响着中国人，近年来，不少中国具有代表性的名小吃纷纷流传到国外，也受到外国友人的追捧，特别是一些非常有名的小吃，很多外国朋友都表示相当美味，甚至会因为中国美食而想来中国了解中国的历史。吃烤鸭时，鸭上明明还有肉，师傅却不片了，你用这4个字回复他！

今天要说的就是一道北京非常著名的特色小吃，那就是——北京烤鸭，说到北京，人们自然地就会联想到北京烤鸭，两者就好像是天生联系在一起的，很多外国朋友提到北京，也能马上知道北京烤鸭相当的出名，可以说去北京不吃烤鸭就等于白去了。烤鸭的吃法还是很讲究的，将切成薄片的鸭肉和葱丝黄瓜蘸上酱料后卷在春饼里，别看是非常简单的一道菜，却是非常考验片鸭师傅的刀工的。

吃过烤鸭的朋友有没有发现一个问题，就是片鸭的师傅总是只把表面上的那层鸭肉片了，明明还剩下很多鸭肉，却说没有肉了，不能够再片了，这让很多顾客都不太舒服，因为一只烤鸭的价格再怎么说也要两三百，可是片出来的鸭肉也就两盘，两三百块钱就吃这么一点鸭肉，这怎么划算呢，而且为什么不片鸭架上的呢？

这时候师傅就会问你，剩下的鸭架是用来煲汤还是油炸，这时候你最好回他：“鸭架打包”，因为无论是煲汤还是油炸都是需要额外付钱的，很多人第一次去吃的时候都以为处理鸭架是免费的，算账的时候才知道中了圈套。而且烤鸭店里的煲汤，也不一定是现熬的，或许是很早之前就熬好的，里面可能还有不少的添加剂，虽然喝起来味道会不错，但是却没有什么营养，倒不如不喝。

所以下次去吃烤鸭的时候，师傅要是问你剩下的鸭架怎么处理，你就直接说“鸭架打包”就好，要是想要用鸭架熬汤，拿回家自己熬喝起来也放心，虽然麻烦点，但是饮食方面还是卫生为主。